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野外烧烤花样多

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秋高气爽,长假将至,去野外生存最适合不过了。烧烤是野外生存中最常见的烹饪方法,人们最熟悉的是直接烧烤法,但这种方法并不完全适用于野外,尤其是面对较大食物时。不如向老到户外的人学习如何使用相应的烧烤方法——

石板烧

如果食物个体很小,或者不易串烧,那么可以找一块石板,把食物放到上面,然后下面再生火烧烤。

埋烧

把要烧烤的东西用树皮树叶包好,上面均匀地摆上一层石头,在石头上生火。这种方式可使食物鲜嫩且没有烟味儿。

泥烧

周边有黄泥或红泥的,可取些用水和成软泥,包裹在食物上,放在火堆里烧烤。这种方法最适合烧烤大小适中的山鸡等毛皮不能食用的动物。

串烤

最直接的、最简单的烧烤方法。用树枝把食物穿成串儿进行烧烤。为了防止树枝中途被烧断,应该用鲜树枝穿串儿,而且不要剥下树皮。(小新)

 



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